初冬の海風と山から吹く風が盛んで、四重溪川を渡り、白い蒸気が漂う中で、1895年に北投、陽明山、関子嶺温泉と並び称される四つの有名な温泉の中で、最高のものとして「四重溪温泉」があります。毎年11月から開催される四重溪温泉シーズンでは、数千万個の灯海が輝く素晴らしい小さな町を作り上げ、公園全体が濃厚な日本風の雰囲気に浸って、輝くロマンスを味わいます。

 

四重溪温泉は無臭で無味の炭酸泉であり、皇太子の新婚旅行の名湯です

墨瓦の格子と赤い提灯が高く掲げられており、日本統治時代から存在する美肌泉「清泉」は、日本人が最初に設立した温泉旅館であり、かつては「山口旅館」と呼ばれていました。また、四重溪温泉の源泉でもあり、泉質は無臭で無味の弱アルカリ性の炭酸泉で、鉄やバリウムの鉱物を豊富に含んでいます。飲むことも入浴することもでき、空気中の酸素と結びつくことで貴重な「湯花」や「温泉花」に変化します。夏の水温は約50°C、春と冬は60°Cになります。80年以上にわたり、将校や冒険者たちが多くの夜を癒してきました。

昭和8年（1933年）、昭和天皇の弟である高松宮宣仁親王と新婚の妻が訪れ、入浴した古い樽風呂は檜と大理石で建てられ、「太子湯」とも呼ばれています。清らかな泉水と幸せなエピソードに満ちた昔の時間が流れ、貴族的な優雅さが受け継がれています。現在は史跡となっており、特別な時期にのみ一般公開されています。親王の訪問後、旅館は拡張され、昭和時代の日本庭園を残しつつ、歴史を示すスポットとなっています。

廊下には、伝統的な日本建築の言葉が表現された格子があり、全客室には木製の床が敷かれており、清楚な雰囲気が漂っています。木製の窓枠と日本式の羽毛布団は、質素でシンプルな趣を呈しています。浴槽はモザイクタイルで作られ、台湾と日本の古き良き温泉の雰囲気を再現し、俗に「美人湯」と呼ばれる温泉に浸りながら、素敵な滞在の思い出を作り上げます。

 

 

地元文化要素を取り入れ、台湾と日本の創作料理を共有する

日本の温泉宿とは異なり、清泉食飧は地元の食材を用いた和風の調理法で作られる一品料理を提供しており、台湾と日本の食文化を比較的に示しています。例えば、近隣のチェチェンから取り寄せた肥大で甘く、生食可能な玉ねぎを使用した「洋蔥壽喜燒」が主役で、落山風によって洗練された日本の濃厚な壽喜燒ソースで煮込まれます。肉片は少し溶かした卵でいただき、一貫した「甘さ」を感じながらも、深い層を識別できます。

宇治金時白玉は0.003mmの繊細な口当たりを重視し、手作りで挽いた抹茶粉で作ったアイスクリーム、温泉水で煮込んだ甘紅豆、柔らかくて弾力のある白玉団子を提供し、京都の甘味を舌先に凝縮します。